加工到應(yīng)用的一站式凍干果蔬解決方案

果蔬凍干，其基本原理是將新鮮果蔬經(jīng)過清洗、分切等前處理后，進行低溫凍結(jié)，在真空條件下通過控溫的方式實現(xiàn)升華脫水，最終獲得干燥的果蔬產(chǎn)品。凍干后的果蔬外形大小、顏色、味道、香氣以及營養(yǎng)成分都與新鮮果蔬基本相同，并且復(fù)水性好。大程度地保留果蔬的外形、顏色、味道、香氣和營養(yǎng)成分。

果蔬凍干的生產(chǎn)工藝流程分為前處理、凍干和后處理三個步驟。前處理包括原料挑選、清洗、切分、漂燙護色等；凍干階段則包括預(yù)凍、升華干燥和解吸干燥，最終產(chǎn)品含水率<5%；后處理包括分揀、包裝等環(huán)節(jié)。作為凍干機設(shè)備的生產(chǎn)商，我們提供一站式解決方案。

凍干果蔬憑借其保留大部分營養(yǎng)成分、便于儲存和攜帶的特點，從高級領(lǐng)域走向大眾消費，產(chǎn)品種類日益豐富且應(yīng)用廣泛。如各種凍干果蔬脆、凍干果蔬粉、凍干蔬菜湯、凍干寵物食品等。